Фунчоза с грибами

Фунчоза – «прозрачная» лапша, которая стала известна благодаря корейцам. Она не сложна в приготовлении и превосходно сочетается с грибами и различными овощами. Фунчоза с шампиньонами – прекрасное блюдо, которое можно быстро приготовить не только на семейный ужин, но и праздничное застолье. Эта лапша очень питательна, а сок, который выделяется из грибов добавит неплохое послевкусие.

Фунчоза с грибами шиитаке

Фунчоза с грибами по этому рецепту отлично подойдет тем, кто хочет приготовить быстро горячий обед или ужин в азиатском стиле. Основными составляющими является фунчоза и грибы шиитаке.

• 
  Мытый болгарский перец очищается от семян и нарезается тонкой соломкой;
• 
  Грибы также мелко нарезаются;
• 
  Воду из кастрюли с фунчозой необходимо слить через дуршлаг и переложить ее в глубокую тарелку;
• 
  На данном этапе по желанию добавляется устричный соус, соль и перец;
• 
  Поливается лимонным соком, перемешивается и необходимо подождать примерно полчаса.

После пройденного времени фунчозу можно подавать на стол.

Фунчоза с шампиньонами и овощами

Вкусная и сытная фунчоза с грибами и овощами будет отличным горячим обедом. Для его приготовления нужно иметь достаточно большой список продуктов, поэтому обязательно стоит проверить перед началом готовки наличие нужных ингредиентов.

Ингредиенты

• 100 грамм фунчозы;
• 50 грамм моркови;
• 150 грамм свежих шампиньонов;
• 150 грамм белокочанной капусты;
• 1 репчатый лук.

Для приготовления соуса понадобятся:

• 10 мл растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 10 мл соевого соуса;
• Половина чайной ложки горчицы;
• 5 мл лимонного сока;
• Соль и черный молотый перец на кончике ножа.

Шаги

1. Начать стоит с подготовки овощей. Капуста нарезается мелкой соломкой, затем к ней добавляется соль и тщательно втирается руками. Это необходимо для того, чтобы овощи стали мягкими и дали сок;
2. Морковь очищается и натирается на средней терке;
3. Лук очищается, промывается и нарезается тонкими полукольцами;
4. Затем лук выкладывается на раскаленную сковороду и обжаривается на растительном масле, пока не овощ не станет прозрачного цвета;
5. Далее нужно помыть и очистить шампиньоны, нарезать на мелкие кусочки;
6. Грибы выкладываются к луку и обжариваются до золотистого оттенка;
7. Параллельно необходимо поставить готовиться фунчозу. В глубокую тарелку укладывается лапша и заливается кипятком, затем отставляется на 10 минут. После пройденного времени вода сливается через дуршлаг;
8. Теперь нужно приступать к приготовлению соуса. В небольшой, но глубокой тарелке смешивается соевый соус, масло и горчица. Затем добавляется концентрированный лимонный сок;
9. Чеснок пропускается через чеснокодавку и добавляются специи;
10. Необходимо тщательно перемешать соус и дать постоять примерно 10 минут;
11. Фунчоза выкладывается в салат, добавляются овощи, грибы с луком и соус.

Осталось только тщательно перемешать и дать блюду настояться примерно 20 минут.

Калорийность

• К 88 ккал
• Б 2,2 гр
• Ж 0,7 гр
• У 18,8 гр

Суп с фунчозой и грибами

Вкусный и аппетитный овощной суп с фунчозой и грибами гарантированно удивит своим вкусом и ароматом. Очень простой в приготовлении и требует небольшого количества продуктов.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить суп с фунчозой и грибами понадобится:

• 90 грамм фунчозы;
• 100 грамм свежих шампиньонов;
• Половина болгарского красного перца;
• 1 крупный помидор или 2 маленьких;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 25 мл соевого соуса;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 800 мл воды комнатной температуры;
• Соль и перец на кончике ножа.

Шаги

1. Морковь очищается и нарезается мелкой соломкой;
2. Лук очищается и нарезается половинками полуколец;
3. Болгарский красный перец моется и очищается от семян. Мякоть перца необходимо также мелко нарезать;
4. Шампиньоны протираются влажным полотенцем. Убираются все потемнения и трещины на грибе. Затем нарезается толщиной около полутора сантиметра;
5. На дне кастрюли сначала разогревается растительное масло, затем добавляются овощи;
6. Нужно жарить овощи на дне кастрюли около 4 минут;
7. На сковороде жарятся нарезанные грибы. Обжаривать нужно шампиньоны на большом огне, постоянно помешивая, пока грибы не станут подрумяненные;
8. Мытые помидоры нарезаются на 4 части и натираются на терке. Для приготовления нужна только мякоть, кожу можно выбросить;
9. К грибам вливается соевый соус и мякоть помидора. Как только доведется до кипения, сковороду нужно снять с огня;
10. В кастрюлю наливается сначала вода, затем добавляются грибы с помидорами в соевом соусе. Нужно довести до кипения и добавить соль и перец;
11. В кастрюлю добавляется фунчоза, перемешивается и варится около трех минут.

Как только фунчоза сварилась, кастрюля снимается с огня и настаивается 15 минут. После пройденного времени можно разливать по тарелкам и подавать на стол.

Калорийность

• К 77 ккал
• Б 1,9 гр
• Ж 0,3 гр
• У 17,7 гр

Фунчоза с креветками и грибами

Невероятно вкусная корейская фунчоза прекрасно сочетается с морепродуктами и грибами. Приготовить вкусный и полезный ужин можно достаточно быстро, если следовать инструкции.

Ингредиенты

• 200 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• 200 грамм королевских свежих креветок;
• 200 грамм грибов;
• 1 чайная ложка меда, соевого соуса и кетчупа;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 5 грамм перца чили, молотого имбиря и чеснока.

Не все ингредиенты присутствуют в любом доме, поэтому, прежде чем приступать к готовке, лучше уточнить наличие продуктов на кухне.

Шаги

Рецепт фунчозы с шампиньонами и креветками довольно прост в исполнении:

1. Креветки очищаются и выкладываются на разогретую сковороду, которая смазана маслом. Жарить необходимо примерно 7 минут, пока мясо не станет розового цвета;
2. Грибы и перец моются, очищаются и нарезаются на мелкие кусочки. Семена из перца необходимо удалить;
3. Овощи добавляются к креветкам и тушатся около 10 минут;
4. Пока готовятся овощи можно приступить к соусу. Смешивается соевый соус, мед, кетчуп, растительное масло, перец чили, имбирь и чеснок. После чего тщательно перемешивается;
5. Фунчоза заливается горячей водой и настаивается около трех минут;
6. После того, как пройдет 3-4 минуты, воду можно слить, а фунчозу выложить на сковороду;
7. В последнюю очередь лапша с овощами заливается соусом и тушится на медленном огне около 5 минут.

Калорийность

• К 203 ккал
• Б 4,7 гр
• Ж 8,6 гр
• У 24,3 гр

Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе

Фунчоза отлично сочетается с курицей и грибами, а сливочный соус придаст блюду более нежный вкус и приятный аромат.

Ингредиенты

Понадобятся:

• 200 грамм фунчозы;
• 300 грамм куриного филе грудки;
• 1 репчатый лук;
• 100 грамм шампиньонов;
• 100 мл сливок 20%-ной жирности;
• 20 грамм сливочного масла;
• Соль и перец по индивидуальным предпочтениям.

Шаги

1. Сливочное масло топится на сковороде на медленном огне и обжаривается до золотистого оттенка репчатый лук тонкими полукольцами;
2. Затем в сковороду добавляются мелко нарезанные мытые шампиньоны и обжариваются около 5 минут на среднем огне;
3. Фунчозу следует приготовить по инструкции, которая указана на упаковке;
4. В сковородку добавляется филе, нарезанное мелкими кубиками, и тушится до готовности примерно 15-20 минут;
5. После чего нужно добавить сливки, поперчить и посолить;
6. Отваренная фунчоза добавляется в сковороду и перемешивается.

Сытная фунчоза готова! После того, как блюдо остынет можно подавать на стол.

Калорийность

• К 200 ккал
• Б 7,1 гр
• Ж 0,4 гр
• У 25 гр