Салат из фунчозы

Фунчоза — блюдо Азии, главным компонентом которого является рисовая лапша. Как и любые шедевры из макарон, фунчоза отличается универсальностью, так как есть много способов, как ее готовить, рецептуры представлены пользователям с разными приправами, соусными заправками и компонентами в богатом изобилии. Можно без проблем выбрать легкий способ приготовления фунчозы дома своими руками, чтобы угостить домочадцев или гостей сытным и полезным блюдом. Все, что потребуется, приобрести лапшу в супермаркете и выбрать, в каком сочетании ее приготовить.

Помогут лучшие рецепты фунчозы, готовя по которым, станет возможным без хлопот создать вегетарианские или классические блюда. Кроме того, можно будет сделать легкие, но сытные салаты из рисовой лапши, которые станут палочкой выручалочкой в экстренных случаях, когда гости уже пришли, а времени и сил на приготовление сложных блюд абсолютно нет. ТОП рецептур поможет оперативно и вкусно приготовить лапшу.

Теплый салат с фунчозой и куриной печенью

Этот теплый салат из фунчозы востребован у россиян, так как готовится он очень просто. Кстати вместо печени курицы можно использовать и любые другие субпродукты.

• 
  Печень нарезается на небольшие куски и обжаривается на сковородке.
  Правильно будет пожарить и слегка потушить все овощи.
• 
  Лапша запаривается на 15 мин. кипятком.
• 
  Все компоненты соединяются в красивой миске, и заправляются соевым соусом с чесночно-горчичной приправой.

---

С курицей и брокколи

Салат из фунчозы с брокколи приготовится без проблем. Главное выбрать хорошие овощные продукты. Фунчоза с овощами не только вкусно, она подходит для диетического питания, а также будет приятным сюрпризом для гостей на торжественном мероприятии.

Ингредиенты:

• курица – 0,6 кг;
• лапша – 100 г;
• брокколи – 1 кочан;
• фасоль стручки – 100 г;
• лук-перо – 1 пучок;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• соевый соус, приправы по вкусу.

Описание приготовления:

1. Брокколи разделяются на соцветия и привариваются до мягкого состояния вместе с фасолью.
2. Кура нарезается на небольшие куски и обжаривается в специях.
3. Отдельно запаривается лапша, после чего все компоненты соединяются в кастрюле и к ним добавляется натертые чесночные дольки с луком, все поливается соевым соусом.

Калорийность: на 100 грамм – 125,3 килокалорий.

С яичными блинчиками

Диетический, простой салат. Главное знать, как варить фунчозу для салата, и тогда все получится. Рецепт сытный, при желании к блинчикам можно добавить копченую колбасу.

Ингредиенты:

• лапша – 50 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• йогурт – 6 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• приправы;
• огурец – 2 шт.;
• китайская капуста – 100 г;
• кура обжаренная – 300 г.

Описание приготовления:

1. Яйца взбиваются с 0,5 йогурта и мукой, жарятся на сковороде тонкие блины, далее скручиваются в трубочку и нарезаются длинными полосками.
2. Точно также нарезаются огурцы, капуста и кура.
3. Отваривается лапша, компоненты соединяются и салат заправляется йогуртом, который остался.
4. Заправка может быть другой, этот кулинарный шедевр можно полить и соевым соусом.

Украсить его можно помидорами и овощами.

Калорийность: 190,9 килокалорий на 100 грамм.

С говядиной

Перед тем как подавать этот салат с фунчозой ему надо дать настояться 2-3 часа в холодильнике. Для этого салата с фунчозой следует выбрать мягкое мясо, свежие овощи, тогда получится удивительное сочетаний китайской лапши и традиционных ингредиентов.

Ингредиенты:

• лапша — 100 г;
• мясо — 0,3 кг;
• сладкий перец — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• соевый соус — 60 мл;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• чесночные дольки — 1 шт.;
• уксус — 0.5 ст. л.;
• сахарный песок — 1 ч. л.;
• острый перец — по вкусу;
• кориандр (молотый) — по вкусу.

Описание приготовления:

1. Овощи и мясо нашинковать. Лапшу готовить по инструкции на пачки (запарить кипятком, подождать 15 минут, промыть холодной водой.)
2. Можно разрезать ее помельче ножницами, чтобы нити лапши стали короче. На сковородке нагреть растительное масло, добавить чесночный зубок, порезанный на несколько частей, жарить.
3. Когда чеснок зазолотится, его вынимают, а на масло отправляется мясо.
4. Говядина жарится, на сильном огне 8 минут, ее нужно все время помешивать. Незадолго до конца готовки добавляется соль и приправы.
5. Добавляются овощи, огурец, перец, и морковь. Все жарится пару минут, помешивается, на небольшом огне.
6. Параллельно готовится заправка: соединяются соевый соус, подсолнечное масло, сахарный песок и уксус. Компоненты перемешиваются.

Все отправляется в красивую миску, добавляется фунчоза и салат с лапшой заправляется. Все хорошенько перемешивается, отправляется в холодильник постоять на пару часов.

Калорийность: на 100 грамм – 107,1 калория.

Со свеклой

Фунчозу с овощами любят вегетарианцы и приверженцы диетического питания. Это оригинальная рецептура. Свекольный салат станет отличным украшением на празднике. Кроме того, он невероятно вкусный.

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 200 г;
• свекла (отваренная, крупная) — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• уксус 6% — 1 ст. л.;
• орехи кедровые — 1 ст. л.;
• зелень;
• черный перец (по вкусу);
• чесночные дольки — 1 шт.;
• масло оливы.

Описание приготовления:

1. Необходимо изучить пачку с фунчозой, в особенности ту строку, где указан диаметр лапши. Если он менее 0,5 мм, то можно просто запарить ее кипятком, закрыть крышкой и оставить на 15 мин. Затем промыть под холодной водой. Когда диаметр толще 0,5 мм, следует готовить лапшу на плите. Отправить ее в присоленную горячую воду и варить не дольше 4 минут, чтобы она не размякла в кашу. Далее вода сливается и добавляется немного оливкового масла, чтобы нити не слиплась.
2. Готовая лапша нарезается.
3. Отварная свекла натирается на крупной терке. Добавляется к макаронам и все тщательно перемешивается, сбрызгивается уксусом. Приблизительно одна ложка 6 %.
4. К компонентам добавляется немного соевого соуса и масла оливы. Добавляется мелко нашинкованный чеснок, приправы, соль, все по личному вкусу.
5. Салат перемешивается и настаивается 15 мин. Посыпается орехами и мелко нарезанной зеленью. Все перемешивается.

Калорийность: 125,3 килокалории на 100 г.

Салат с фунчозой по-корейски

Сделать этот салат с овощами по-корейски можно без проблем, главное следовать рецепту. Компоненты можно найти в каждом супермаркете. Базовая составная этого блюда – фунчоза, представляющая собой стеклянные нити, вкусные и сытные. Ее не варят, можно просто запарить кипятком, после чего промыть под краном. Салат довольно острый, как и вся корейская традиционная кухня, это необходимо учитывать. Делать такой салат можно с мясом, жаренным кабачком, или грибами.

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• вода – 1.5 л;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• подсолнечной масло – 3 ст. л.;
• уксус – 0.5 с. л.;
• чеснок сушеный по вкусу;
• острый перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• кориандр по вкусу;
• сахарный песок – 10 г.

Описание приготовления:

1. Время готовки отнимет не более 40 мин. Изначально подготавливаются все продукты. Овощи моются.
2. Для приготовления фунчозы необходимо вскипятить воду и запарить лапшу в большой кастрюле, чтобы она полностью погрузилась в воду. Запаривать следует 15 мин. Главное не передержать, чтобы она не превратилась в кашу.
3. Далее нужно соединить все составные соуса. Здесь можно играть со вкусовыми свойствами, добавлять или убирать приправы, сокращать или увеличить количество уксуса и масла. Чесночный порошок, можно заменить на свежий чеснок.
4. Есть рецептуры с имбирным корнем и медовой заправкой. Кориандр лучше добавлять всегда, он придает традиционный корейский вкус салату. А можно приобрести готовую смесь приправ для морковки по-корейски, там уже будут все специи.
5. Овощи для салата эффектнее будут смотреться нашинкованные на специальной терке для моркови по-корейски.
6. Начинают с морковки. Далее режется огурец. Перец шинкуется мелкой соломкой, терка для него не нужна. Фунчоза обязательно промывается под холодной водой. Перекладывается в красивую миску.
7. Лапшу можно сделать короче ножницами. Все ингредиенты салата соединяются, хорошо перемешиваются. Заправляется салат соусом, очень хорошо перемешивается. Теперь салату необходимо дать постоять, пропитаться пару часов, после чего можно подавать гостям или домочадцам. При желании салат можно подать как гарнир. Для этого овощи нужно будет добавить прямо в горячую фунчозу, промывать ее не надо.

Калорийность: На 100 г – 123 килокалории.

С креветками

Вкусный и простой салат, который очень быстро готовится. Креветки отлично заменяются любыми морепродуктами или говядиной, курицей, рыбой, а можно и приготовить только с овощами.

Ингредиенты:

• лапша — 100 г;
• креветки — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• сладкий перец — 1 шт.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• острый чили — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• Уксус (9 %) — 2 ст. л.;
• масло кунжута — по вкусу;
• подсолнечное масло — 4 ст. л.

Описание приготовления:

1. Креветки отвариваются стандартным способом. С лавровым листом, перцем, солью. Очищаются. Отправляются в холодильник.
2. Теперь необходимо все овощи нашинковать мелкой соломкой. Можно натереть, но ножом как-то привычнее.
3. Овощи нашинкованы. Добавляется чеснок. Чеснок нужно надавить. Так он лучше сочетается с овощной смесью. Все перемешивается и отставляется в сторону.
4. Делается заправка. Соединяются растительное масло, соевый соус, уксус. Добавляется черный перец, масло кунжута. Острый чили мелко режется и добавляется в заправку. Можно его и не добавлять, если не хочется жгучего вкуса.
5. Следующим шагом к креветкам добавляется овощная смесь и заправка. Все хорошенько перемешивается. Овощи с креветками на час оставляются настояться. Добавляется лапша. Все компоненты салата тщательно перемешиваются, получается вкусно и полезно, сытно как в рецепте с фунчозой и колбасой.

Калорийность: На 100 грамм 202,8 калорий.

С киноа

Оригинальный салат – очень вкусный и интересный. Делается быстро, подходит на каждый день или на праздник. Этот рецепт вошел в тройку лучших.

Ингредиенты:

• фунчоза (приготовленная) — 1 стакан;
• киноа (отварная) — 0,5 стакана;
• капуста белокочанная — 100 г;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• масло оливы — 1 ст. л.;
• соль (по вкусу);
• перец черный (по вкусу);
• лук перо.

Описание приготовления:

1. Готовится салат пошагово. Добавить готовое киноа к лапше.
2. Капусту нарезать и немного помять в руках.
3. Добавить нарезанный зеленый лук, сок лимона, оливковое масло, поперчить, посолить.
4. Все хорошо перемешать. Подавать в красивой тарелке.

Калорийность: на 100 грамм 375 калорий.

Зеленый салат с фунчозой

Готовится салат очень быстро и просто. Имеет оригинальный вкус, понравится любителям здорового питания, рецепт вегетарианский.

Ингредиенты:

• лапша – 50 г;
• огурец – 1 шт.;
• капуста – 60 г;
• болгарский перец – 10 г;
• укроп – 5 г;
• чеснок – 3 г;
• виноградный уксус 6% – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 1,5 ст. л.;
• сахарный песок – 1/2 ч. л.;
• адыгейская соль – по вкусу;
• вода – 1 л (для приготовления лапши).

Описание приготовления:

1. Фунчоза со свежим огурцом хорошо сочетается. Приготовить этот салат в домашних условиях сможет любая хозяйка. Огурец, болгарский перец, чеснок и укроп мелко шинкуются. Нарезается капуста. Все соединяется в глубокой миске.
2. В небольшой ковшик или кастрюлю заливается литр воды, она должна закипеть, после чего огонь выключают. Фунчоза отправляется в воду на 10 мин. Периодически ее надо помешивать, чтоб не слиплась. Кастрюлю правильно закрыть крышкой.
3. Далее лапша откидывается на дуршлаг, промывается холодной водой. Вода должна полностью стечь.
4. Лапша отправляется к остальным компонентам. Добавляется адыгейская соль по вкусу, половина чайной ложки сахарного песка, большая ложка виноградного уксуса и полторы ложки подсолнечного масла. Все хорошо перемешивается и салат готов.
5. Он будет еще более вкусным, если оставить его настояться на четверть часа. Тогда овощи лучше пропитаются приправами, уксус обильно раскроет их вкусовые свойства, сделает салат наиболее пикантным. Миску с салатом можно укрыть сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

Калорийность: на 100 г – 82 килокалории.

С редькой и капустой

Поклонникам китайской кухни понравится рецептура салата фунчоза с редькой, капустой и сладким перцем. Приготовление в домашних условиях простое и быстрое. Салат будет оригинально смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 г;
• мясо любое – 160 г;
• капуста белокочанная – 50 г;
• морковь – 30 г;
• редька – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук-репка – 1 шт.;
• джусай (китайский лук) – 20 г;
• сладкий перец – 40 г;
• соевый соус – 30 мл;
• черный перец – 20 г;
• красный перец – 20 г;
• морская соль по вкусу.

Описание приготовления:

1. Фунчоза для салата запаривается горячей водой на несколько минут и откидывается на сито, хорошо промывается.
2. Мелко нарезаются овощи – морковка, лук, капуста, болгарский перец, редька. Их надо жарить на сковородке с прогретым подсолнечным маслом.
3. Мясо режется тонкими полосками и обжаривается на масле с приправами – нарезанным чесноком, перцем, соевым соусом, китайским джусаем.
4. Мясо тушится в специях 7 мин. Все ингредиенты соединяются в красивой миске.
5. Можно выложить салат горкой на тарелку, украсив дольками лайма. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Калорийность: 63,4 килокалории на 100 г.

С кальмарами

Фунчоза с кальмарами в соевом соусе – это оригинальное блюдо в лучших традициях Азии. Готовка не отнимет много времени, продукты в свободном доступе, а результат впечатлит. Эффектный в подаче и очень вкусный салат, подходящий для обеда или ужина, или на праздник.

Ингредиенты:

• тушка кальмара 2 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• фунчоза – 100 г.;
• чеснок — 2 зубчика;
• кунжутное семя – 1 ст. л.;
• соевый соус – 30 г.

Описание приготовления:

1. Кальмары размораживаются, хорошо чистятся. Промываются.
2. Готовятся другие ингредиенты. Лапша отправляется в подходящую кастрюлю и запаривается кипятком. Затем промывается под кранном.
3. Лук-репка мелко шинкуется. Сладкий перец режется тонкими брусками. Морковь нарезается соломкой или натирается как на морковку по-корейски.
4. На сковородку наливается подсолнечное масло и туда перекладывается лук, морковь, сладкий перец. Жарить нужно в течение 7 мин. на небольшом огне.
5. К овощам добавляются кальмары, которые предварительно нарезаны некрупными брусками. Все тщательно перемешивается. Солится, добавляются приправы, соевый соус, чеснок и острый чили (по вкусу).
6. Жарится смесь до полного испарения влаги. Затем к продуктам добавляется фунчоза, все перемешивается. Салат готов. На сухой сковородке жарится кунжутное семя до золотистого оттенка, так оно наиболее ярко раскроется, станет ароматнее.
7. Салат выкладывается на красивое блюдо сверху посыпается кунжутным семенем и можно подавать на стол.

Калорийность: н25,2 кал на 100 г.

С помидорами и свежими грибами

Фунчоза с овощами – всегда выигрышный вариант. Готовится легко и быстро, а вкусом способна удивить даже самых придирчивых гостей.

Ингредиенты:

• лапша – 50 г;
• грибы шампиньоны – 100 г;
• томаты черри – 100 г;
• зеленый салат – 5 шт.;
• соевый соус по вкусу;
• Терияки – 3 ч. л.;
• кунжутное семя;
• подсолнечное масло.

Описание приготовления:

1. Шампиньоны нарезаются крупно и жарятся на заранее подогретом подсолнечном масле. Жарить следует не более 3 мин.
2. Добавляется соус Терияки и грибы жарятся еще 3 мин., обязательно надо постоянно помешивать смесь.
3. Стеклянная лапша запаривается стандартным способом. Салатные листья нарезаются и выкладываются на блюдо, на них выкладываются порезанные черри и шампиньоны.
4. Поверх выкладывается фунчоза, все заправляется соевым соусом (по вкусу) и посыпается кунжутным семенем. При желании салат можно перемешать.

Калорийность: на 100 грамм 116 килокалорий.

С тунцом

Фунчоза с тунцом, огурцом и болгарским перцем, с пряными острыми соусами, имеет превосходный и очень деликатный вкус. Салат можно приготовить с филе, мясом, рыбой или морскими гадами. Жареная рисовая фунчоза отлично сочетается с тушеной пекинской капустой и свежей зеленью, эффектно выглядит на тарелке с ярким сладким перцем или морковкой.

Ингредиенты:

• лапша – 50 г;
• тунец консервированный – 75 г;
• кальмар – 50 г;
• томаты черри — 30 г;
• сладкий перец – 30 г;
• китайская капуста – 30 г;
• острый чили – 3 г;
• имбирный корень – 3 г;
• чеснок – 2 дольки;
• соевый соус – 15 мл;
• устричный соус – 15 мл;
• рыбный соус – 10 мл;
• белое вино – 30 мл;
• лук перо – 7 г;
• кунжутное семя – 5 г;
• кинза – 3 ветки;
• мята – 2 ветки;
• лайм – 1 долька;
• приправы, соль, сахарный песок по вкусу.

Описание приготовления:

1. Банку с консервированным тунцом нужно открыть и слить всю жидкость.
2. Выдавить через пресс чесночные дольки, добавить чеснок в масло и оставить на 15 мин. Когда масло насытится чесночным ароматом можно будет готовить стеклянную лапшу. Фунчоза запаривается на чесночном масле обжаривается предварительно очищенный и нарезанный кальмар.
3. Готовить правильно в специальном воке. Кальмар необходимо жарить не больше 1 мин. для того, чтобы он не стал жестким.
4. Далее по рецепту берутся: сладкий перец, томаты черри, имбирный корень, острый чили и китайская капуста. На чесночном масле поочередно жарятся все овощи.
5. Ингредиенты смешиваются с кальмарами и тунцом. Смесь перчится, вливается белое вино и выпаривается. Добавляется лапша, все соусы, салат солится и все перемешивается. Затем включается вок, добавляется лук-перо и кунжутное семя. После чего можно выложить салат на блюдо, посыпать зеленью и украсить лаймом.

Калорийность: 106, 3 калории на 100 грамм.

С фасолью

Рецепт приготовления простой, получается сытное и пикантное блюдо, оно прекрасно разнообразит повседневное меню и подойдет для праздника.

Ингредиенты:

• лапша — 200 г;
• лук-репка — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• фасоль стручки — 200 г;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.
• соевый соус — 1 ст. л.;
• кунжутное семя — 2 ч. л.

Описание приготовления:

1. Все необходимые ингредиенты подготавливаются. Лапша запаривается стандартным способом, можно прочесть инструкцию на упаковке. Морковь чистится, шинкуется, лук очищается и нарезается.
2. Овощи отправляются на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом и жарятся 8 мин. Сладкий перец моется, шинкуется соломкой, выкладывается к овощам и все жарится в течение 5 мин.
3. К смеси добавляется фасоль, все тщательно помешивается и обжаривается 6 мин. Лапша отправляется на сковородку, поливается соевым соусом, кунжутным семенем, перемешивается и оставляется на плите на пару минут.
4. Блюдо по этому рецепту готово, можно подавать гостям на красивой тарелке.

Калорийность: 88,8 калорий на 100 грамм.

С красной рыбой

Простой и пикантный салат с утонченной ноткой оценят все любители азиатской традиционой кухни.

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 г.;
• вода – 100 мл.;
• красная рыба — 100 г.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• масло оливы — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 долька;
• кунжутное семя — 3 г.;
• прованские травы — 3 г.;
• рисовый уксус (по вкусу) — 3 г.

Описание приготовления:

1. Лук-репка нарезается на полукольца. Сладкий перец шинкуется. Морковь нарезается соломкой.
2. Лапша запаривается, промывается водой.
3. Лук-репка обдается кипятком, сбрызгивается рисовым уксусом.
4. Морковь растирается с приправами, пока не пойдет сок. Семга нарезается небольшими кусками.
5. Для заправки соединяется масло, соевый соус, мелко порезанный чеснок, приправы, кунжутной семя.
6. Соединяются все ингредиенты, вливается соус и все хорошенько перемешивается.

Калорийность: на 100 грамм 116,6 килокалорий.

С крабовыми палочками

Пошаговый рецепт готовится максимально быстро. Имеет отменные вкусовые качества и очень сытный. Прекрасное решение, когда вот-вот должны прийти гости.

Ингредиенты:

• лапша рисовая — 50 г;
• кукуруза в банке — 80 г;
• крабовые палочки — 80 г;
• огурец — 60 г;
• майонез — 40 г;
• соль — по вкусу;
• перец молотый — по вкусу.

Описание приготовления:

1. Компоненты салата подготавливаются. Фунчозу запаривается.
2. Огурцы режутся крупно соломкой, крабовые палочки также нарезаются как нравится.
3. Готовая лапша отправляется в глубокую миску. Добавляются огурец, кукуруза и крабовые палочки.
4. Салат заправляется майонезом, солится и перчится. Все тщательно перемешивается и можно кушать.

На заметку! Следует учесть то, что салат нельзя долго хранить. Настаивать также не надо. Огурец дает сок и вкус блюда испортится. Следуя рецепту и принимая во внимание нюансы, салат порадует!

Калорийность: на 100 грамм 102 калории.

С ветчиной

Салат китайский с ветчиной — прекрасно дополнит праздничный стол. Оригинальное сочетание и торжественная подача. Нет сомнений, порадует и изысканный вкус.

Ингредиенты:

• фунчоза – 300 г;
• ветчина – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• масло оливы – 2 ст. л.

Описание приготовления:

1. Лапша запаривается кипятком, промывается холодной водой.
2. Овощи шинкуются мелко, зелень нарезается. Ветчина нарезается соломкой.
3. Все компоненты соединяются, заправляются маслом и перемешиваются. Вот так просто и быстро, блюдо готово.

Калорийность: 139,4 калории на 100 грамм.

С сыром

Классический салат с сыром готовится несложно. Главное правильно сварить лапшу, как приготовить указано на упаковке. Копченый сыр чечил придает пикантную ноту фунчозе, перец чили остроту и пикантность блюду, помидоры свежие и вяленые — кислоту. Приправы оригинальность. Легкий салат придется по душе любому, это диетическое полезное блюдо.

Ингредиенты:

• лапша – 10- г;
• чеснок – 2 дольки;
• чили — 1⁄3 шт.;
• розмарин — 1⁄2 ветки;
• тимьян свежий — 1⁄2 ветки;
• масло оливы – 2 ст. л.;
• каперсы – 1 горстка;
• томаты черри – 2 шт.;
• цветная капуста – 10 г;
• томаты вяленые – 1 шт.;
• чечил сыр – 3 г;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль морская по вкусу;
• вода – 1 л.

Описание приготовления:

1. На разогретую сковородку на небольшом огне отправить тонко и мелко нашинкованные соцветия цветной капусты, 1 нарезанный чесночный зубок, 3–4 листа розмарина, 3–4 листа тимьяна, 1/3 острого чили, жарить, время от времени помешивая, пока не приготовится капуста. Она не должна превратиться в кашу.
2. Параллельно режутся черри, каперсы, вяленый помидор. Измельчается 3 сыр чечил, половина чеснока и несколько розмариновых листов. Лапша запаривается стандартным способом. Затем отправляется на разогретую сковородку, где жарится чеснок и цветная капуста. Добавляются измельченный чеснок, томаты и каперсы. Также нарезанные спагетти копченого сыра чечил. Все смешивается, прогревается на сковороде.
3. Лапша делится на 2 порции, скручивается в гнездо при помощи вилки с двумя зубками. Приправляется свежим тимьяном, украшается розмарином и заправляется маслом оливы. Можно поперчить по вкусу перцем.

Легкое салатное блюдо приготовлено, можно удивить домочадцев или гостей.

Калорийность: на 100 грамм 282 калории.

Со свининой

Пикантный салат с жареными овощами и мясом, который можно потреблять как теплым, так и охлажденным. Готовить очень просто, даже новичок справится, главное следовать рецепту.

Ингредиенты:

• мясо — 0,3 кг;
• сладкий перец — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• мандарин — 1 шт
• острый чили — 1 щепотка;
• паприка — 1 щепотка;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• лапша — 2 шт.;
• кунжутное семя — 1 ст. л.

Описание приготовления:

1. Нашинковать соломкой морковку, огурец, перец болгарский, мелко нарезать чесночные зубчики. Также соломкой порезать мясо.
2. На хорошо согретую сковородку, налить растительное масло, когда оно нагреется, всыпать на сковороду свинину.
3. Жарить на сильном огне до золотистой корочки все время помешивая. Приготовленное жаренное мясо убрать со сковородки и на это же масло выложить морковку.
4. Жарить на сильном огне помешивая. Обжарится она быстро. Хватит пары минут.
5. То же самое следует проделать с огурцом и сладким перцем. Главное не передержать овощи, они должны быть «хрустящими». Обжаривая овощи, масло не доливают, его итак достаточно.
6. Когда перец пожарится, добавляют к нему мелко нашинкованный чеснок, и все пожаренные компоненты.
7. Туда же отправляют запаренную заблаговременно фрунчозу. Ее можно готовить по-разному, сварить, залить кипятком, или же если она будет жарится (как в рецепте) замочить в воде приблизительно 35-40^оС на полчаса.
8. Прежде чем выложить ее на сковородку, нужно лапшу немного подсушить, промокнув салфетками. Когда на сковородке уже все компоненты салата, их следует хорошо перемешать и жарить пару минут. Поперчить, заправить соевым соусом (по вкусу), и выдавить мандариновый сок (можно взять апельсин) и все опять перемешать.
9. Когда приправы равномерно распределились, можно убирать сковородку с плиты и выкладывать салат в миску. Блюдо не утратит вкусовых свойств и после холодильника.
10. Подавая, рекомендуется посыпать салат кунжутом. И можно подавать на стол.

Калорийность: на 100 грамм 218,5 килокалорий.

Как видно, приготовить блюда китайской кухни из рисовой лапши достаточно просто, в особенности когда требуемые ингредиенты присутствуют в холодильнике. Кроме того, фунчоза полезна ля организма. Она не включает в состав глютен, являясь белковым источником. В самой лапше есть витамины группы В, РР и прочие, а также полезные для здоровья человека микроэлементы. Овощи, пожаренные в воке или сковородке, этот перечень дополняют, так как при таком быстром способе готовке их польза сохраняется.