Связанный китайский чай

Чайные традиции характерны для многих народов мира. Чаще всего к ним обращаются восточные народы. Именно в Китае существует масса ритуалов и способов по сбору чая. Напиток может иметь разные полезные свойства и вкусовые качестве. С давних пор его используют не только для наслаждения, но и для лечения. На сегодняшний день внимание привлекает китайский связанный чай.

Легенда и магические свойства

Связанный чай заваривается исключительно вручную. Для его сбора используют только самые элитные сорта. Чаще всего берут зеленый чай. Реже можно встретить сбор из красного белого и желтого. Для связанного чая применяют преимущественно верхние листы и почки.

У нас этот чайный цветок, распускающийся под действием кипятка стал набирать популярность относительно недавно. В Китае же его используют с давних пор. У цветка большая и богатая история.

Однозначного мнения, как появился этот чайный цветок, нет. Но по легенде он был изготовлен во имя жены китайского императора Сун. Таким образом он хотел выразить свою любовь и благодарность, за то, что она родила ему сына. Изначально чай состоял из связанных бутонов и побегов. От этого и произошло его название. По сегодняшний день этот напиток считают символом любви. Многие утверждают, что он обладает магическими и полезными свойствами.

Технология производства

Производят связанный китайский чай исключительно мастера этого дела. Они собирают его вручную, выбирая только качественные побеги и бутоны. Особенность чая связана как раз с технологией его сбора и обработки.

Бутоны цветов обычно собирают в периоды, когда постоянно идут дожди. Потом их перебирают и оставляют высыхать. Во время сушки бутоны нельзя трогать, а тем более связывать. Они очень хрупкие и могут повредиться, в результате чего не получится сделать такой чай.

После полного высыхания китайцы с помощью лепестков начинают связывать бутоны, делая из них разные формы и композиции. Для этого чаще всего берутся побеги зеленого чая. Также можно использовать лепестки красного и черного вида. Иногда их добавляют для того, чтобы разнообразить связанный чай яркими цветами.

Бутоны же берутся от следующих цветов:

• пионы;
• розы;
• хризантемы;
• камелия;
• гибискус;
• календула;
• жасмин;
• лилия.

Китайский связанный чай не имеет никаких противопоказаний и не вызывает побочных эффектов. В нем содержаться полезные вещества, благотворно влияющие на организм человека. Они способствуют укреплению иммунитета, улучшению самочувствия и настроения.

Ко всем этапам сборки чая мастера относятся ответственно, выбирая только качественное сырье. При правильном изготовлении после погружения цветка в воду он распустится и будет красиво выглядеть в прозрачной посуде. Такой чай вызовет и физическое и моральное удовольствие.

Виды

Этот напиток делится на несколько видов, в зависимости от используемых ингредиентов. Сейчас можно встретить около 50 типов такого чая.

Самые популярные из них:

1. Лунный сад. Жасмин с лилией придают чаю тонкий нежный цветочный аромат и слегка сладковатый вкус.

   

2. Рождение Венеры. В его основе зеленый чай и цветок жасмина и календулы. Полезные свойства напитка сочетаются с его непревзойденным вкусом.

   

3. Серебряный слиток. Шарик этого чая красивого серебряного цвета. Он придает напитку неповторимый вкус и цвет.

   

4. Букет императора. Это зеленый чай, по форме напоминающий фасоль. В нем встречается желтая календула и розовый амарант. Вкус кокосового молока делает этот напиток поистине оригинальным и особенным.

   

5. Корзинка Будды. В этом чае сочетается раскрытие лилии и жасмина. Приятный цветочный аромат прекрасно дополняется тонким привкусом молока.

   

6. Белый лотос. В качестве бутона используется цветок красной лилии. У него невероятный аромат и приятный вкус. Напиток содержит минералы и другие полезные вещества. Он помогает восстановиться после тяжелого дня, так что его предпочтительнее заваривать в вечернее время перед сном.

   

7. Серебряная спираль. Его серебристый цвет и яркий аромат жасмина влюбляет с первого глотка. После заваривания можно наблюдать распускающуюся гвоздику.

   

Все чаи имеют уникальный вкус и внешний вид. Во время распускания бутонов каждого из них можно наблюдать красивейший цветы необычных форм и оттенков.

Способы заваривания

Удовольствие от чая можно получить уже во время его заваривания. Чтобы продемонстрировать его главную особенность, рекомендуется использовать посуду с прозрачными стенками. Благодаря ей можно будет наблюдать весь процесс распускания бутонов.

От способа заваривания зависит и вкус напитка. Есть несколько рекомендаций по приготовлению связанного чая:

1. Сначала следует довести воду до кипения. Далее её требуется перелить в стеклянную тару и опустить в неё готовый связанный бутон. Теперь необходимо закрыть посуду крышкой и дать чаю настояться. В это время можно наблюдать за тем, как медленно и красиво будет распускаться цветок. Необходимо подождать около 5-7 минут и потом можно подавать уникальный напиток на стол.
2. Можно положить бутон в бокал. В него также следует налить кипяток. Делать это нужно медленно и аккуратно, чтобы посуда не лопнула. После этого можно наблюдать то, как будет распускаться будущий цветок. До готовности чая также требуется подождать около 7 минут.

Воду для заваривания после кипячения следует остудить до 90 градусов. Прозрачная стеклянная посуда должна быть комнатной температуры, так как иначе она может треснуть или лопнуть. Самое интересное, что некоторые виды связанного китайского чая разрешается заваривать несколько раз. Вкус напитка от этого станет только ярче и интереснее. Но в последующие разы не получится наблюдать распускание цветка, так как оно происходит только после первого использования.

Покупка и отзывы где купить

Сейчас купить продукцию из Китая можно в специализированных магазинах и на интернет-площадках. В них обычно представлен широкий ассортимент азиатских товаров, где каждый найдет для себя что-нибудь интересное. Иногда такой чай можно встретить и на полках обычного магазина среди всех остальных видов этого товара.

Настоящий связанный чай продается по достаточно большой цене, так как он изготавливается из высококачественного сырья настоящими профессионалами своего дела. Лучше всего покупать такой товар только у проверенных продавцов с хорошим рейтингом и положительными отзывами покупателей.

Отзывы покупателей чая:

1. Марина Кравченок. Пробовала недавно этот связанный чай. Он имеет невероятный вкус и запах. После него даже спишь лучше. А про внешний вид и говорить нечего- он божественный.
2. Лев Бельской. Лучше чая, чем связанный, я давно не пробовал. Сейчас подсел на него, хоть он и дороже привычного нам напитка. За такой вкус и внешний вид я готова отдать целое состояние, ведь чай правда безупречный!
3. Сабина Анушкина. Раньше не любила чай, пока не попробовала связанный. У него какой-то особенный вкус и аромат. Совсем по-другому его пьешь, и никакой горечи после не остается. Рекомендую не использовать сахар: так вкус раскрывается гораздо лучше.

Связанный чай – это оригинальный и неповторимый напиток. Он отличается ярким и насыщенным вкусом, а также набором полезных веществ. Напиток поможет получить наслаждение и поднять себе настроение.