Китайцы – очень изобретательный народ. Они научились копировать и переделывать одежду, технику, парфюмерию и косметику. Но это далеко не все, на что они способны. Китайские производители добрались и до продуктов питания. Наверняка многие слышали о фальшивом мясе, рисе и других продуктах. На сей раз китайцы разработали искусственные яйца.
Китайские яйца – это, на первый взгляд, точно такой же продукт, какой мы привыкли видеть на полках магазинов. Но отличается он тем, что произведен не на птицефабрике. Курицы, в данном случае, не участвуют в процессе и совершенно никакого отношения к таким изделиям не имеют. Они полностью созданы китайскими специалистами из химических веществ.
Китайские искусственные яйца: что это такое
Поразителен факт того, что подделка такого сложного продукта как яйцо кажется какой-то фантастикой. Но, тем не менее, данный факт существует. На самом деле внешне отличить китайский продукт от куриного очень и очень сложно. Но вот чем точно отличается поддельный продукт, так это тем, что он абсолютно лишен полезных свойств.
Куриные яйца богаты всевозможными витаминами и микроэлементами, которые так необходимы человеку. Ученые советуют включать в свой рацион этот полезнейший продукт. Китайская подделка таких преимуществ не имеет, в них нет и доли полезных веществ.
А вот вред они нанести могут. И в первую очередь может пострадать нервная система, особенно это касается детей. Поэтому искусственными яйцами в Китае запрещено торговать. Тем не менее, недобросовестные предприниматели все-таки совершают попытки доставить подделку не только в магазины Китая, но и даже за его пределы, в том числе и Россию.
Как делают яйца в Китае: видео
Для производства искусственных яиц китайские дельцы используют химические вещества. Сначала идет процесс производства желтка, затем белка и все это в конце упаковывается в искусственную скорлупу.
Для желтка применяют следующие компоненты:
- желатин;
- вода;
- углекислый калий;
- бензойная кислота;
- алюмокалиевые квасцы;
- краситель.
Ингредиенты смешиваются и заливаются в специальную округлую форму, чтобы получился желток. Затем его опускают в приготовленный раствор карбоната калия, для образования пленки, которая будет защищать от растекания.
Белок готовят таким же способом, только вместо желтого красителя, используется белый. Скорлупу создают из углекислого кальция, гипса и парафина. Умельцы даже научились создавать пленку с обратной стороны скорлупы, чтобы точно воссоздать продукт.
Таким образом, ни одного натурального компонента не входит в состав подделки. Вреда такой продукт принесет больше, а пользы не будет никакой.
Как китайцы делают яйцо можно посмотреть на видео.
Как отличить поддельные яйца от настоящих
Несмотря на поразительную схожесть китайских яиц, их все же, можно отличить от куриных. Конечно, такие изделия запрещены к продаже, но, тем не менее, они появлялись на полках магазинов. В российских городах, которые близко расположены к китайской границе, встречается в магазинах данный суррогат. Поэтому жителям таких городов нужно быть предельно внимательными, чтобы такой продукт не оказался у них на столе.
Для того, чтобы не нарваться на подделку, нужно помнить некоторые правила:
- Стоимость искусственных яиц ниже, чем у настоящих.
- У поддельного продукта более округлые формы.
- Скорлупа у такого изделия шероховатая и блестящая. При надавливании скорлупа будет слегка отпружинивать.
- При разбитии поддельного яйца, белок и желток начнут соединяться, образуя однородную массу, а у куриного – белок и желток не будут сливаться.
- Вареное китайское чудо имеет эластичный желток, который не будет крошиться.
- При поджоге скорлупа искусственного будет гореть, у натуральной скорлупы такого эффекта нет.
Зная, как китайцами подделываются яйца, каждый человек захочет научиться их определять. Поэтому еще один совет – лучше всего покупать продукт уже проверенных производителей, которые на рынке уже много лет и тщательно следят за своей репутацией. Не стоит покупать еду на улице, в ларьках, где проверить качество яиц не представляется возможным.
В чем смысл подделки яиц
Дело в том, что торговля искусственными яйцами – это очень прибыльный бизнес. Недобросовестные китайские предприниматели наживаются, занимаясь продажей таких яиц. Само производство обходится немного дороже, по сравнению с натуральными. Искусственный продукт имеет длительный срок хранения. А так как товар перестает быть скоропортящимся, им затаривают склады и занимаются выгодным сбытом. Торговцы продают его чуть ниже рыночной стоимости и имеют хороший доход.
В Китае искусственные яйца пользуются спросом. Та часть китайского общества, не имеющая высоких заработков, охотно покупает такой товар.
Законодательно торговля такой подделкой запрещена. Но это не останавливает местных предпринимателей.
